上週末公司的Outing,虧我同事想的出來，我們竟在很專業的烹飪教室舉行-先看老師示範，然後兩人一組完成。先票選大方向種類:西洋料理?日式?台菜?甜點?......選定了西洋料理，接著再從十種組合選擇出一種，共三道菜。很久沒下廚展現賢慧一面的我非常期待~~
今天要教學的三道料理是: 海鮮焗通心粉、西班牙蛋捲、藍帶豬排。以下就是所有的食材~~
大家很認真的看老師怎麼做，學到了不少重點秘技。我真的覺得做料理是一個大學問，不知道秘技為何，也是為何料理失敗的原因~~像義大利麵下水後要加沙拉油，撈上後才不會黏在一起；乾月桂葉(Bay Leave)是烹煮義大利麵不可或缺的重要配角，小小一片就能提味去腥，讓整個風味都帶出來了；豬排要去筋，用肉槌拍打讓它鬆軟，用不同面拍還有不同功用，丟下油鍋的時候開口朝上垂直慢慢丟下......。
太多了~我都來不及做筆記。還好兩人一組，或是採取且戰且走方式~一邊做一邊拉著老師詢問~以下就是我跟Bonny的作品~
擺上洋芫荽(Parsley)、蘆筍、蕃茄等配色食材，隨意的擺盤一番，看起來就挺嚇唬人的，好有成就感~
忍不住一直請同事幫我拍一系列的"好媳婦相親照"~
*海鮮焗通心粉:你看~顏色烤的多漂亮啊~均勻的哩!
*西班牙蛋捲:可是用了三棵蛋下去打!不過說真的跟一般煎蛋沒兩樣~
*藍帶豬排:你看cheese熱騰騰流出來還有汁的感覺，很juicy讓人想咬一口吧~
然後午餐就是我們要把自己的作品吃掉.....。ㄟ~其實還挺好吃的耶~自己都不敢相信~
不過啊~那是因為重點的醬料:焗烤的白醬跟豬排的塔塔醬(tar tar sauce)都是老師統一做好的，當然好吃啦~~哈哈~~
